感
恩
节
的
由
来
 
　　 每逢 11月第四个星期四，美国人民便迎来了自己最重要的传统民俗节日——感恩节。这个节日始于1621年。那年秋天，远涉重洋来到美洲的英国移民，为了感谢上帝赐予的丰收，举行了3天的狂欢活动。从此，这一习俗就沿续下来，并逐渐风行各地。
 
　为什么要吃火鸡
　　感恩节是西方国家的传统节日，届时放假三天，合家团聚。在节日宴会上，有一道必不可少的特色名菜 ——“烤火鸡”。
　　为什么要在感恩节都食火鸡呢？这就需要从感恩节的由来慢慢说起。
　感恩节习俗 　感恩节菜谱
　　 每逢感恩节这一天，美国举国上下热闹非常。城乡市镇到处举行化装游行、戏剧表演和体育比赛，学校和商店也都按规定放假。
　　 感恩节的食品极富传统色彩。每逢感恩节，美国入必有肥嫩的火鸡，还有红莓苔子果酱、甜山芋、玉蜀黍、南瓜饼、自己烘烤的面包及各种蔬菜和水果等。
　　 人们最喜爱的游戏算南瓜赛跑。比赛者用一把小勺推着南瓜跑，规则是不能用手碰南瓜，先到终点者获奖。
串烧火鸡肉
　　 将火鸡肉、菠萝及西红柿相隔串在烤肉签或竹签上，放入预热焗炉摄氏 200 度,做法简单，美味极了。
 
枫糖汁烤火鸡胸
　　火鸡的肉质比较的粗，放点盐不容易使鸡肉吃透盐分。枫糖在烤箱遇高温而变成焦糖，产生釉质糖色。
 
蔬菜色拉
　　酸酸的柠檬汁，冲鼻子的芥末两种调料，味道浓郁的黑橄榄和香脆的咸肉结合给色拉爽口又香浓的味道。
 
南瓜浓汤
　　一点点干燥的红辣椒，加上熏制的墨西哥胡椒，都 给这份浓汤带来熏制的香味和点点香料的浓郁辛辣味。
 
　火鸡的制作方法

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